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■▼神戸牛鉄板焼き御膳(※ご予約優先・数量限定)
15,730円〜
(120g ¥15,730) (180g ¥20,130) ■肉御膳五種盛り (極上炙り肉寿司・炙りユッケ・麹漬ハラミたたき・黒毛和牛のパテアンクルート・サラダ) ■季節の焼き野菜 ■神戸牛ロースステーキ ■デザートプレート ■珈琲or紅茶 神戸に来たからにはやっぱり神戸牛が食べたいという方へは特にオススメ。 元ステーキハウス出身のシェフがカウンターで目の前で丁寧に美味しく焼き上げる神戸牛ステーキは絶品。 丞のイチオシ一品メニューがたくさん詰まった肉御膳からスタートし、ステーキ、本格デザートプレートと 食の愉悦に浸ること間違いなし。
■▼若竹御膳(イチオシ)
9,130円
■肉御膳五種盛り (極上炙り肉寿司・炙りユッケ・麹漬ハラミたたき・黒毛和牛のパテアンクルート・サラダ・キムチ) ■季節の焼き野菜 ■焼きもの盛り合わせ (特選ロース・厳選赤身・上カルビ・上塩タン・漬けハラミ) ■デザートプレート ■珈琲or紅茶 当店イチオシの価値あるディナーコース。 上質なお肉はもちろんのこと人気の一品メニューや 野菜、デザートプレートまで丞のいいとこ取りを詰め込んだ大満足のコースです。
■▼錦松御膳(※3日前予約・当日相談)
15,730円
■極上炙り肉寿司 ■本日の肉料理二種 ■肉添えサラダ ■極上タン元の焼きもの ■口休め ■季節の焼き野菜 ■焼きもの盛り合わせ 極上四種(サーロイン・極上赤身・特上カルビ・漬けハラミ) ■肉出汁茶漬け ■香の物 ■デザートプレート ■珈琲or紅茶 丞の肉づくめフルコース。丞の真髄ここにあり。 一品一品お客様のペースに合わせてご提供。 デート、記念日など利用シーンに合わせた大切な方との思い出作りをお手伝いします。
※金額表記は消費税込になります。
■神戸牛ロース重セット
4,950円
厳格な格付け審査後、最高品質の但馬牛として 世界を魅了する「神戸ビーフ」。 ランチタイムにお値打ち価格にてご提供。 極上の満足感を神戸有馬にて。 『当店のお米は魚沼産のコシヒカリを使用 サラダのドレッシングは全て当店フレンチシェフの手作りでこのドレッシングがお目当てで早速リピートして頂ける方もいらっしゃるほど美味と評判です。 以下3種類からお選び頂けます。 ・大葉とバジルのイタリアン ・人参と生姜のフレンチ ・豆腐のシーザー』
■赤身の厚切りステーキ重セット(数量限定 仕入れ状況によります)
4,400円
以前から好評頂いていましたが、ランチメニューリニューアルにより一旦販売停止といたしてました「厳選赤身重セット」ですが復活を希望されるお客様の声にお応えするために、この度より美味しく改良し、赤身肉の旨み・柔らかさと歯応えのバランスを存分に味わって頂くために 『赤身の厚切りステーキ重セット』 としてリニューアルし提供スタートとさせて頂きます。 こだわり ・黒毛和牛の赤身モモ肉「ランプ」「マル」などからその日の最も良いものを厳選し、注文後にシェフが一枚ずつ手切りします ・厳選した赤身を一番美味しく召し上がっていただけるフレンチシェフ考案の丞特製醤油ダレで焼き上げ、厚切りカットでご飯一面に敷き詰めます ・当店のお米は魚沼産のコシヒカリを使用 ・サラダのドレッシングは全て当店フレンチシェフの手作りでこのドレッシングがお目当てで早速リピートして頂ける方もいらっしゃるほど美味と評判です。 以下3種類からお選び頂けます。 ・大葉とバジルのイタリアン ・人参と生姜のフレンチ ・豆腐のシーザー
■和牛ロース重セット
3,300円
・最高品質の BMS 規格 A4以上の和牛ロースを 大判に切り出し一枚ずつ丁寧に焼き上げ、ご飯の上一面に惜しみなく敷き詰めます。 口溶け滑らかな極上ロースを是非ランチタイムにてリーズナブルな価格でご賞味ください。 『当店のお米は魚沼産のコシヒカリを使用 サラダのドレッシングは全て当店フレンチシェフの手作りでこのドレッシングがお目当てで早速リピートして頂ける方もいらっしゃるほど美味と評判です。 以下3種類からお選び頂けます。 ・大葉とバジルのイタリアン ・人参と生姜のフレンチ ・豆腐のシーザー』
■焼き物・一品
■塩タン ¥990 ■極上ロース(サーロイン) ¥2,520 ■特選ロース(リブロイン) ¥1,980 ■厳選赤身 ¥1,540 ■上カルビ ¥1,540 ■漬けハラミ ¥1,430 ■壺漬け豚 洗いダレ ¥1,100 ■ウインナーソーセージ ¥770 ■季節の焼き野菜各種 ¥440 ■季節の焼き野菜盛り合わせ ¥990 ＜ランチ一品＞ ■キムチ各種(白菜・大根・ごぼう) ¥550 ■キムチ盛り合わせ ¥1,320 ■サラダ ¥600 ■肉添えサラダ ¥1,100 ■赤だし ¥220 ■タンスープ ¥770 ■ご飯(魚沼産コシヒカリ) ・大 ¥440 ・中 ¥330 ・小 ¥220 <デザート＞ ■ミルクジェラート ¥550 ■柚子シャーベット ¥550
■▼アラカルト(一例)
※写真はイメージです。 ■極上炙り肉寿司（一貫）￥1,100 厳選された赤身の中で脂乗りの良いヒウチを口当たり優しくトロけるように炙り仕上げてます。 お肉とシャリと特製泡醤油のハーモニーをお楽しみ下さい。 ■麹漬けハラミのたたき ￥1,320 当店が独自に配合した麹ダレにハラミを柔らかく漬け込み、板前の絶妙な焼き加減でたたきに仕上げました。 日本酒にもワインにもご飯にも合う至極の逸品です。 ■炙りユッケ ￥1,320 厳選した赤身肉を胡麻ダレで仕上げた和風仕立ての炙りユッケです。 ■肉出汁茶漬け ￥1,320 細く切ったロース肉にほうじ茶出汁をかけて仕上げる〆にぴったりの一品。 ■キムチ各種(白菜・大根・ごぼう) ¥550 ■キムチ盛り合わせ ¥1,320 ■サラダ ¥660 サラダのドレッシングは全て当店フレンチシェフの手作りでこのドレッシングがお目当てで早速リピートして頂ける方もいらっしゃるほど美味と評判です。 以下3種類からお選び頂けます。 ・大葉とバジルのイタリアン ・人参と生姜のフレンチ ・豆腐のシーザー ■肉添えサラダ ¥1,100 サラダのドレッシングは全て当店フレンチシェフの手作りでこのドレッシングがお目当てで早速リピートして頂ける方もいらっしゃるほど美味と評判です。 以下3種類からお選び頂けます。 ・大葉とバジルのイタリアン ・人参と生姜のフレンチ ・豆腐のシーザー ■タンスープ ¥770 ■ご飯(魚沼さんコシヒカリ) ・大 ¥440 ・中 ¥330 ・小 ¥220 ＜本格デザート＞ ■本格デザートプレート ￥1,320 (珈琲or紅茶付) 当店のデザートは全てフレンチシェフが一から手作りした妥協無き本格デザートです。 本来、焼肉屋さんでは食べることができないようなクオリティと大絶賛で、デザートプレートもお目当てでリピートされる方もたくさんいらっしゃいます。 フレンチ歴30年のシェフのノウハウが詰まったデザートでレパートリーの数は無限大にあります。 季節感やシェフの気分で内容はすぐに変わっていきます。 是非お肉や一品だけでなく至極のデザートで締めくくりお楽しみ頂ければと思います。 ■ミルクジェラート ￥550 ■柚子シャーベット ￥550 ・２つとも全てシェフ手作りの口当たり柔らかく仕上げた冷たいスイーツです。 ＜焼き物＞ ■極上厚切りタン元(数量限定) ¥1,980 ■上塩タン ¥1,320 ■極上ロース(サーロイン) ¥2,530 A4-A5の厳選された九州産の黒毛和牛のロース肉をご用意、上質な脂のサシが入ったサーロイン(極上ロース)をお値打ち価格にてご提供。丞に来たからには是非召し上がって頂きたい最上級なのにリーズナブルなロース肉です。 ■特選ロース(リブロイン) ¥1,980 A4-A5の厳選された黒毛和牛の九州産のロース肉をご用意、上質な脂のサシが入ったリブロイン(特選ロース)をお値打ち価格にてご提供。丞に来たからには是非召し上がって頂きたい最上級なのにリーズナブルなロース肉です。 ■厳選赤身 ¥1,540 その日厳選した赤身肉(モモ)をご提供。状態のいい柔らかなマルやラムを中心に、仕入れがあるときは少し脂の乗った希少な赤身のヒウチやイチボなどもご提供。 ■カルビ ¥1,540 ■漬けハラミ ¥1,430 ■壺漬け豚 あらいダレ ¥1,100 タレに漬かりやすいように薄切りにした豚肩ロースをスパイスの効いた醤油ダレに漬け込んでます。 主に京都特有の濃い味のものをサッパリさせる洗いだれで食する文化に倣い、漬け豚をロースターで焼き上げたら、丞特製の出汁酢ダレにつけて表面の醤油ダレを軽く洗い流しご賞味ください。 お口の中で豚の旨味・スパイス・醤油ダレ・出汁酢ダレがお互いを引き立て合い味のセレナーデが始まります。 もう少し何かお肉が食べたいという時の焼き物の〆にもってこいの逸品です ■ウインナーソーセージ ¥770 ■季節の焼き野菜各種 ¥440 ■季節の焼き野菜盛り合わせ ¥990
■▼ドリンク
■生ビール(エビス) 中 ¥550 ■生ビール(エビス) 小 ¥440 ■瓶ビール(アサヒ/プレミアムモルツ) ¥770 ■ノンアルコールビール(サッポロプレミアム) ¥550 ■サワー(プレーン・レモン・カルピス) ¥550 ■梅酒 ・CHOYA 一年熟成 (ロック) ¥770 ・山崎 樽熟成 (水割り/ソーダ割) ¥770 ■焼酎(ロック・水割り・お湯割り) (烏龍茶・緑茶・ほうじ茶・紅茶・ソーダ割はプラス¥110-になります。) ・みやこざくら(芋) ¥770 ・富乃宝山(芋) ¥990 ・魔王(芋) ¥1,320 ・中々(麦) ¥770 ・ダバダ火振り(栗) ¥770 ■日本酒(一合) ・麒麟山(伝辛) ¥770 ・麒麟山(超辛) ¥770 ・きりんざん ぽたりぽたり ¥1,100 ■ウイスキー(ハイボール・ロック・ストレート) ・デュワーズ ホワイトラベル ¥550 ・デュワーズ 12年 ¥660 ・グランダッド(バーボン) ¥880 ・グランリベット 12年 ¥990 ・シーバスリーガル(ミズナラ)12年 ¥990 ■赤ワイン ・カルーチェ グラス ¥770 ・カルーチェ ボトル ¥2,750 ■白ワイン ・カルーチェ グラス ¥770 ・カルーチェ ボトル ¥2.750 ■ワインリスト (赤・白・ロゼ・シャンパン ほんの一例です。) ・クラレンドル ルージュ バイ シャトーオーブリオン 2015 (赤) ¥6,600 ・クリムゾン ランチ 二種 (赤) ¥4,400 ・ファミール ヒューゲル (白) ¥6,600 ・キューヴェ ローレンス (白) ¥4,400 ・ブラハム シラーズ (赤) ¥6,600 ・グラシアン エ メイエ ブリュット ロゼ (スパークリング) ¥4,400 ・モエ エ シャンドン アンペリアル ¥11,000 ・モエ エ シャンドン ロゼ アンペリアル ¥13,200 ■ソフトドリンク ・烏龍茶 ¥440 ・緑茶 ¥440 ・ほうじ茶 ¥440 ・コカコーラ ¥440 ・ジンジャーエール ¥440 ・オレンジジュース(果汁100%) ¥440 ・カルピス ¥440 ・アイスティー(知覧) ¥440 ・ホットティー ¥440 ・珈琲(HOT・ICE) ¥440
